Кава може бути як корисним, так і шкодити здоров’ю людей. Втім, якщо помірно споживати цей напій заради задоволення, а не стимуляції мозку, то він може виявляти корисні властивості.
У 2016 році кави внесли у список речовин з протипухлинною дією, розповіла в. о. міністра охорони здоров’я України Уляна Супрун на своїй сторінці в Facebook.
Читайте також: Як зменшити кількість солі в раціоні: корисні поради
Чим корисний кави?
За словами Супрун, зараз кави вважають елементом здорового раціону. Зокрема, кава добре впливає на такі процеси в нашому організмі:
- Покращує стан кровоносних судин і тим самим зменшує ризик атеросклерозу.
- На 40% зменшує ризик раку печінки у людей-носіїв вірусу гепатиту С.
- Зменшує прояви панкреатиту (запалення підшлункової залози, – Здоровье24).
- У деяких людей кава на 18-60% зменшує ризик розвитку хвороби Паркінсона.
- У людей, які швидко переробляють кофеїн, кава знижує розвиток серцево-судинних хвороб.
- Ті, хто регулярно і помірно споживають каву, мають на 15% більш низьку ймовірність передчасної смерті.
- Любителі кави рідше хворіють на діабет, а у діабетиків кава перешкоджає утворенню вісцерального жиру (на животі).
- Кава підвищує тиск і покращує мозковий кровообіг.
- Кава стимулює утворення фактора росту нервів BDNF (іншими стимуляторами синтезу є біг, танці та інтервальний голодування).
- Збільшує сфокусованість, бореться з сонливістю і покращує настрій.
Чим кава може шкодити?
• Першою причиною є повільне знешкодження кофеїну.
Як розповіла Супрун, кофеїн, як і ліки, і стероїдні гормони, проходить знешкодження в печінці. Власники “повільних” цитохромів довго знешкоджують кофеїн, тому він може викликати тахікардію, гіпертензію, болі в серці, тривожність та порушення сну.
via GIPHY
Також кава активує симпатичну нервову систему. Звідси висновок: якщо кава на вас сильно діє, від нього б’ється серце, вам тривожно, пересихає в роті і пропадає сон — не пийте кави. Саме вам він шкідливий.
• Другий шкідливої причиною є залежність від кави.
Часто, якщо ми мало спимо, але потрібно зосередитися, ми п’ємо багато кави, який в кінцевому підсумку перестає діяти. У цій ситуації шкідливий не сам кави, а хронічний дефіцит сну.
Як виникає залежність? Спочатку від кави добре: він викликає викид гормонів, які дають відчуття задоволення, бадьорості або радості. Кава може викликати умовний рефлекс одним тільки ароматом або контекстом споживання. В результаті кофеїн “гальмує гальмування”, а мозок продовжує вивільнення нейромедіаторів збудження. Але вічно так тривати не може: нейромедіатори закінчуються, починають діяти інші механізму відчуття втоми і виснаження, а мозок збільшує кількість аденозинових рецепторів. У результаті, щоб їх усі заблокувати, слід прийняти ще більше кави.
Що робити? Змиритися з тим, що хочеться спати, і виспатися. Якщо ви відчуваєте, що стали залежні від кави, то не варто пити каву кілька тижнів. Тільки тоді кількість аденозинових рецепторів зменшиться до звичного рівня.
via GIPHY
• Крім того, кава шкодить, якщо його поєднувати з ласощами та/або молоком.
Таке непомітне споживання солодощів з вмістом трансжирів і без яких-небудь корисних речовин, як клітковина або вітаміни, — шкодить здоров’ю.
Зате молоко не є абсолютним злом, вона шкодить насамперед людям з непереносимістю лактози, тобто нездатністю розщеплювати цукор молока. Який висновок? Каву краще запивати водою, пити без цукру і ласощів або молока. Велике латте з цукром не повинно бути замінником своєчасного і повноцінного страви.
Як визначити, скільки кави пити?
Насамперед, ви повинні спиратися на свої відчуття від кави. Якщо він на вас “не діє”, то можете пити еквівалент до 6 порцій еспресо в день. Якщо кава вас занадто збуджує, то вживайте не більше порції в день.
– Офіційні джерела найчастіше радять пити до чотирьох порцій кави в день — еквівалент 400 мг кофеїну.
– Якщо вам варто зробити ривок”, але сил немає, випийте кави і поспіть 15 хвилин. Під час сну в мозку стане менше аденозинових рецепторів, і кофеїну буде легше блокувати інші. Такий трюк допоможе відчувати себе бадьоріше.
– Не пийте кави, а також інші напої, занадто гарячими. Це збільшує ризик раку стравоходу.
via GIPHY
– Атлети можуть поліпшити відчуття на забігу або тренуванні, якщо вип’ють міцний великий кави і зап’ють його соком.
– Каву можна пити вагітним жінкам, але 1-2 рази в день. Під час вагітності кофеїн руйнується повільніше, і це слід враховувати. Високі дози кофеїну під час вагітності збільшують ризик викидня або народження дитини з малою вагою.
– Коли п’єте каву, враховуйте не розмір порції, а кількість меленої кави, взятої для приготування.
– Кава може збільшувати ризик остеопорозу, але у випадку, якщо його п’ють жінки в менопаузі в кількості близько 8 порцій в день.
– Кава в поєднанні з сигаретами збільшує задоволення від того і іншого; сигаретний дим продовжує дію кави, тобто уповільнює знешкодження кофеїну, а у деяких людей кава покращує знешкодження бензопірену сигаретного диму.
via GIPHY
– Уникайте енергетичних напоїв, що містять кофеїн. Там його доза дуже висока, до того ж в них занадто багато цукру і додаткових стимуляторів.
Пам’ятайте, щоб кава приносив користь і залишався елементом здорового раціону, споживайте його помірно і керуйтеся відчуттями свого організму.