Раніше дієтологи стверджували, що скорочення кількості вуглеводних продуктів в раціоні літніх людей допомагає продовжити життя і поліпшити самопочуття. Як передає pharm-city.com.ua цей міф розвінчали німецькі фахівці з Інституту біології старіння. Вони провели експеримент, під час якого молодих і старих мишей розділили на дві групи.
Молодим гризунам давали на 40% менше їжі, і виявилося, що в літньому віці їх здоров’я було чудовим. При цьому при скороченні калорій в раціоні старих гризунів тривалість життя ніяк не змінилася, і їх здоров’я нічим не відрізнялося від здоров’я тих мишей, раціон яких міняти не стали. Також вчені підкреслили, що під час експерименту вони скоротили калорійність раціону за рахунок зменшення продуктів, що містять вуглеводи. В результаті вони з’ясували, що зміна пропорцій білків і вуглеводів ніяк не впливають на здоров’я в літньому віці.
Втім, німецькі вчені відзначили, що людям будь-якого віку потрібно дотримуватися збалансованого раціону харчування, в якому буде достатньо вуглеводних і білкових продуктів. Раніше вчені з Італії встановили, що для підтримки достатньої м’язової маси кожна людина має щодня з’їдати не менше 1 грама білка на кілограм ваги. Такий раціон дозволить зберегти молодість і здоров’я.