Дієта Палео: розбираємося в системі живлення

Дієта Палео: розбираємося в системі живлення

Виснажувати себе дієтами до знемоги і рахувати кожну калорію вже не тільки не модно, але і не розумно. Ми повинні прагнути до здорового способу життя і зовнішньому вигляду, який не завжди збігається з горезвісними «50 кг» та «60-60-90». Дієта Палео як раз про здоров’я і тільки потім про схуднення.





Творці звернулися до витоків і висунули цікаву теорію, на якій базується ця система живлення. Дієта (або система харчування) Палео ґрунтується на ідеї, що людина повинна вживати таку ж їжу, яку їли його давні предки. Вони стверджують, що геном людини був повністю сформований в епоху палеоліту (звідси і назва) і продукти, які з’явилися пізніше, для людини неприродні і можуть призвести до хвороб і проблем. І ця теорія володіє серйозними науковими доказами.

2,3
5
10

Так, дієта Палео або дієта Кам’яного віку ґрунтується на тому, що ми повинні вживати в їжу виключно продукти, які з’явилися до створення сільського господарства. Вперше ця ідея з’явилася у гастроентеролога Уолтера Вогтлина, який випустив книгу на цю тему в далекому 1975 році.

Вогтлин стверджував, що люди — м’ясоїдні, і дієта Палео з великою кількістю білка і маленьким відсотком вуглеводом ідеальна . З часом, теорія про палеотическую систему живлення переросла у своєрідну філософію і обросла великою кількістю досліджень. А завдяки дієтолога Лорен Кордейн вона стала популярною знову. Давайте розберемося, що можна, а що не можна їсти при дієті Палео.

Читайте также:   Как правильно выбирать рыбу: советы проекта Правила выживания

Що з себе являє дієта Палео?

Дієта Палео: розбираємося в системі живлення

Дієта Кам’яного віку ґрунтується на великій кількості тваринного білка в харчуванні. І це є її головною перевагою, адже, як ми знаємо, саме тварини протеїни допомагають , провокуючи втрату ваги. Тваринний білок більш ситний, він дозволяє не відчувати голод довше, ніж рослинний.

Система живлення Палео пропонує харчуватися кожні 5 годин, 3 рази в день: нашому організму потрібно близько трьох годин, щоб повністю засвоїти білок, а 2 години буде спалюватися підшкірний жир.

Ось список допустимих продуктів:

  • Пісне м’ясо або птах.
  • Дика риба та інші морепродукти.
  • Яйця (максимум 2 в день).
  • Гриби.
  • Горіхи, насіння, мигдальна борошно.
  • Ягоди, фрукти і овочі.
  • Рослинні олії: оливкова, лляна, кокосове масло авокадо і т. д.

Що не можна їсти на дієті Палео?

Ця система живлення має великою кількістю заборон, які мають логічне та наукове пояснення. Давай розберемося в тому, що і чому не можна вживати.

Неприпустимими вважаються наступні продукти:

  • Зернові і бобові.
  • Цукор.
  • Картопля.
  • Соя.
  • Молочні продукти.
  • Сухофрукти.
  • Перероблені продукти.

Дієта Палео: розбираємося в системі живлення

Дієта Палео виключає бобові продукти, які багаті антинутриентами, тобто антипитательными речовинами, які блокують надходження корисних продуктів в організм.

Читати також

Будь-які злакові теж не в пошані, що зрозуміло — хліб і здоба є швидкими вуглеводами, які викликають почуття голоду і є головною перешкодою на шляху до стрункості.

Читайте также:   Жиросжигающие коктейлі: 4 рецепти коктейлів жиросжигающих

як відомо, не засвоюються більшістю дорослим, підвищуючи рівень інсуліну. Якщо вам хочеться молока, виберіть мигдальне або кокосове.

Крохмаль, також, шкідливий для організму, так як він підвищує рівень цукру в крові завдяки його високому глікемічному індексі. А цукор наші предки в Кам’яному столітті навіть не бачили, тому бажано позбутися від нього, а також будь-яких інших солодощів, газованих напоїв, шоколаду і соку. Можна використовувати сирої мед.

Що можна приготувати?

Такий цікавий набір допустимих продуктів може, на перших порах, збентежити вибагливого сучасного людини. Тому ми вирішили підготувати для вас невелике меню, яке допоможе не залишатися голодною і робити все правильно.

Дієта Палео: розбираємося в системі живлення

Понеділок

На сніданок, у вас буде з овочами і солодким перцем. На обід — салат з тунцем, томатом, огірком і листям салату, заправлений оливковою олією. Перекусіть чаєм і мигдалем. На вечерю з’їжте курячу грудку в духовці з брокколі.

Вівторок

Сніданок — , листям салату, помідором і оливковою олією. На обід — суп-пюре з брокколі. Перекусом буде будь-який фрукт. На вечерю — риба в духовці з овочами.

Середа

Сніданок — омлет з двох яєць з печерицями, на обід — тушкована капуста з шинкою, на перекус — фрукти, на вечерю — салат з креветок, авокадо, апельсини та яблука.

Читайте также:   Здоровий обід: які страви їсти на вечерю

Четвер

Дієта Палео: розбираємося в системі живлення

Сніданок — фруктовий салат з яблука, ківі і апельсина, обід — борщ або інший овочевий суп, перекус — горіхи, вечеря — сьомга у фользі з печерицями.

П’ятниця

Сніданок — відварені яйця з салатом з огірка і помідора, обід — курячі нагетси з зеленню, перекус — фрукти або горіхи, на вечерю — суп-пюре з печериць.

Субота

На сніданок , ківі і апельсина, обід — овочевий суп з капустою, перекус — фрукти, обід — відварна телятина з салатом.

Неділя

Сніданок — млинці з банана і мигдалю, обід — риба на пару з овочами, перекус — горіхи або фреш з селери і яблука, вечеря —відбивні і листовий салат з авокадо.

З допомогою цього меню вам буде простіше втягнутися в Палео дієту. Далі ви зможете експериментувати, додаючи нові інгредієнти.