Понедельник, 13 июля
Shadow

Багато рослинного білка: популярний овоч виявився корисніше всупереч міфам про його калорійності

Багато рослинного білка: популярний овоч виявився корисніше всупереч міфам про його калорійності

Цей коренеплід містить, крім крохмалю, високоякісний рослинний білок, що дозволяє підтримувати роботу м’язів. Мова йде про картоплю, за яким закріпилася слава продукту, що веде до набору ваги тіла.

Про це говорять лікарі, передають ЗМІ.

Вчені провели експеримент за участю 24 молодими здоровими жінками у віці від 18 до 24 років. Всі вони нормально харчувалися, отримуючи з їжею рекомендовану дозу білка — 0,8 грама на кілограм ваги в день. Учасниць випадковим чином розділили на дві групи. Протягом двох тижнів половина дівчат отримувала додатково двічі на день по 25 грамів ізоляту картопляного білка у вигляді пудингу, а інші отримували пудинг без білка (плацебо).

Читайте также:   Набряклість ніг часто говорить про серйозне захворювання - набряклість ніг, чому набрякають ноги, причини набряку ніг

Після закінчення двох тижнів виявилося, що в учасниць з групи, яка отримувала додатковий картопляний білок, м’язова тканина почала посилено синтезувати миофибриллярные білки, що відповідають за нормальну функцію скелетних м’язів. У групі плацебо такого ефекту не спостерігалося.

Як відзначають дослідники, прийнято вважати, що рослинні білки — менш якісні, ніж тварини. Однак отримані результати демонструють, що білок, виділений з рослин, в даному випадку з картоплі, здатний підтримувати роботу м’язів не гірше тваринного білка.

Читайте также:   Керівництво ВООЗ підвищує рівень поширення коронавіруса до дуже високого

Раніше лікар розповів про вплив сонця на імунітет людини.

Багато рослинного білка: популярний овоч виявився корисніше всупереч міфам про його калорійності